Monitoramento Ambiental na Industria de Alimentos

Descrição

Neste curso, você verá os conceitos e como implantar a sistemática de Monitoramento Ambiental na indústria de alimentos em conformidade com as normas reconhecidas pelo GFSI. 

 

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

• Conceitos
• Normas de referência
• Metodologia para o monitoramento ambiental:
  • Passo a passo para a elaboração de um plano de monitoramento ambiental
• Zoneamento das áreas avaliadas
• Técnicas de amostragem
• Verificação da eficácia das limpezas
• Critérios microbiológicos

 

PÚBLICO ALVO

• Gestores da área de produção ou de controle de qualidade de alimentos, coordenadores de segurança dos alimentos.
• Profissionais e estudantes da área de alimentos.

 

CARGA HORÁRIA: 4 horas 

DATA: 30 de Maio de 2024

HORÁRIO: 13h30 ás 17h30

NÚMERO DE VAGAS: Até 12 participantes em função dos exercícios

LOCAL: ONLINE

INVESTIMENTO: R$ 493,50 (quatrocentos e noventa e três reais e cinquenta centavos)

Valor inclui material + certificado

 

FACILITADORA

Telma Galle

Bióloga, especialista em Microbiologia de Alimentos, pós-graduada em Controle de Qualidade. Atua há 25 anos como consultora e auditora de Boas Práticas de Fabricação, Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle e ISO 22000:2018. Consultora técnica N3, multiplicadora e auditora do PAS (Programa Alimento Seguro) no estado de São Paulo. Lead Auditor de ISO 22000:2018 (IRCA – Inglaterra). Treinadora credenciada do SENAI. Treinadora voluntária do Programa Mesa Brasil na área de Manipulação Higiênica de Alimentos. Sócia-diretora da Liner Consultoria.

 

INFORMAÇÕES e INSCRIÇÕES:

(19) 99354-1897 (WhatsApp)

[email protected]

 

PRINCIPAIS DÚVIDAS

1. Qual o valor do workshop? O valor é de R$ 493,50 (quatrocentos e noventa e três reais e cinquenta centavos)
2. Existe diferença de preço para empresas e para pessoas físicas? Não.
3. Existe diferença de preço para mais de uma pessoa inscrita? Não. Porém, se for o caso de emissão de nota fiscal, recomendamos que o boleto não seja processado pelo Pague Seguro. Estas informações serão esclarecidas pelos atendentes da Liner Consultoria