Gestão de Alergênicos

Descrição

Aplicar a legislação brasileira RDC 727/2022 na rotulagem e no controle de alergênicos desde as matérias-primas até os produtos acabados.

 

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

• Introdução
• Conceitos de alergia X intolerância
• RDC 727/2022 e sua abrangência
• Como rotular a presença/conteúdo dos alergênicos e derivados
• Como rotular a contaminação cruzada?
• Como atender também às legislações para Glúten e Lactose?
• Perguntas e Respostas da ANVISA
• Cases de Recall

 

PÚBLICO ALVO:
Profissionais que atuam direta ou indiretamente com a rotulagem e o controle de alergênicos e também os profissionais ou estudantes que desejam entender a legislação brasileira para alergênicos.

 

CARGA HORÁRIA:
8 horas

DATA:
18 de Maio de 2024

HORÁRIO:
8h30 às 17h30

LOCAL:
Online

INCLUSO:
Certificado de Participação + Apostila

INVESTIMENTO:
R$ 704,00 (Setecentos e quatro reais)

 

FACILITADORA:

Bárbara Ferraresso
Bacharel em Química Tecnológica (PUC-Campinas), Especialista em Sistemas de Gestão da Qualidade e Especialista em Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos (UNICAMP). Atua na indústria de alimentos desde 2006, sempre com foco em Garantia/Controle da Qualidade e Assuntos Regulatórios, especialmente em Rotulagem de Alimentos. Desenvolvimento de trabalhos no acompanhamento/adequações de processos de auditorias, documentação e implantação de sistemas de gestão da qualidade (ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, ISO/IEC 17025, HACCP, IFS Food, IFS Global Markets e Protocolos de Clientes de Marcas Próprias). Auditora Líder ISO 9001:2015 e FSSC 22000 v5. Consultora Associada Liner Consultoria

 

INFORMAÇÕES:
(19) 9 9354 1897 (WhatsApp)
[email protected]

 

PRINCIPAIS DÚVIDAS

1. Qual o valor do workshop? R$ 704,00 (Setecentos e quatro reais)
2. Existe diferença de preço para empresas e para pessoas físicas?Não.

Existe diferença de preço para mais de uma pessoa inscrita? Não. Porém, se for o caso de emissão de nota fiscal, recomendamos que o boleto não seja processado pelo Pague Seguro. Estas informações serão esclarecidas pelos atendentes da Liner Consultoria.